Unul dintre motivele datorita caruia asteptam cu totii sarbatorile, este acela ca avem ocazia sa ne reunim cu totii. Parinti, copii, nepoti se intalnesc si petrec timp de calitate in familie.
Un alt motiv datorita caruia asteptam cu totii atat Craciunul cat si Pastele sau alte sarbatori crestine, este acela ca de fiecare data si in fiecare an, avem pe masa cele mai bune preparate traditionale, si avem totodata cele mai bune prajituri. De-asemenea, de pe mesele romanilor nu are cum sa lipseasca asa cum ne place sa il numim, desertul traditonal romanesc, si anume cozonacul.
Cozonacul este prezent pe mesele romanilor cu ocazia fiecarei sarbatori. Cele mai multe femei prefera sa cumpere acum cozonac Boromir pricomigdala crema de lapte, care este fara doar si poate, unul dintre cele mai delicioase sortimente de cozonac pe care cei de la Boromir Market le au pe stoc, desi acestia au diferite sortimente de cozonaci gustoase.
Cele mai multe femei care prefera sa cumpere acest sortiment de cozonac sau se orienteaza spre cozonac cu crema de nici si unt sau spre diferite alte sortimente de cozonaci, fac acest lucru probabil pentru ca le place foarte mult gustul cozonacilor, dar si pentru ca nu au suficient de mult timp liber pe care sa il petreaca in bucatarie pregatind cozonacii.
In schimb, gospodinele care nu au un loc de munca si carora le face placere sa isi petreaca timpul in bucatarie, cu siguranta nu rateaza ocazia de a face cei mai buni, cei mai pufosi si cei mai deliciosi cozonaci de casa.
Chiar daca un cozonac de casa nu este la fel de delicios precum un cozonac Boromir pricomigdala crema de lapte, gospodinele reusesc sa obtina cozonaci foarte buni, iar in continuare va prezentam cateva sfaturi de care este foarte important sa tineti cont daca doriti sa faceti acasa cozonaci.
In primul rand, este foarte important sa va asigurati de faptul ca toate ingredientele pe care le folositi pentru a face cozonacii sunt la temperatura camerei. De aceea, daca faceti seara cozonacii, scoateti ingredientele de la frigider dimineata, sau daca ii faceti dimineata, pregatiti inca de seara ingredientele.
Apoi, este important sa va asigurati ca in bucatarie este o temperatura ridicata astfel incat aluatul sa dospeasca fara probleme. Un alt amanunt deosebit de important pe care trebuie sa il cunoasteti este cel care spune ca maiaua trebuie sa fie preparata cu lapte calduti, dar in nici un caz acesta sa nu fie fierbinte.
Tot in ceea ce priveste maiaua, asigurati-va ca este lasata la crescut pana atunci cand se crapa faina presarata deasupra ei cu discretie. Aceasta este un semn ca maiaua este gata pentru a fi preparata.
Faina folosita pentru a face cozonacul, trebuie sa fie cernuta de 2-3 ori inainte, pentru ca atunci cand este fina, cozonacul este fraged si aerat. In ceea ce priveste framantarea aluatului, acesta este un aspect important, si trebuie sa va asigurati ca il framantati cel putin o jumatate de ora, iar in acest timp il puteti tranti pe masa, il puteti framanta cu o putere cat mai mare. In momentul in care aluatul este pus la crescut, asezati un prosop de bucatarie peste vas.
Sa nu uitati de faptul ca nu trebuie sa deschideti usa in prima jumatate de ora cand cozonacii sunt pusi la copt, pentru ca astfel nu vor mai creste. Inainte de final, asigurati-va ca acestia sunt copti la interior, folosind o scobitoare pentru a-i intepa.
Dupa ce scoateti cozonacii de la cuptor, lasati-i sa se raceasca in tavile lor. Puteti chiar sa acopeirti tavile folosind un prosop de bucatarie.
